Variedad: Uva Tinta del País. Procedencia: Nuestras viñas de Gumiel de Mercado y de La Aguilera. Crianza: 36 meses entre barrica y botella en roble americano y francés, con secado natural y diferente grado de tostado. Nota de cata: Color rojo cereza de capa media alta con ribetes teja y ladrillo. Nariz elegante y armoniosa donde resaltan en un primer momento aromas de cerezas, pasas y pizarra, para dar paso a notas más especiadas, vainilla y clavo, provenientes de su estancia en barrica. En boca, la primera sensación es aterciopelada que anticipa su suave, prolongada y redondeada estructura tánica. El retrogusto es persistente y agradable con matices de frutas rojas, café y vainilla. Temperatura de servicio: 16-18ºC.