QUE OFRECEMOS
En Bodegas Castillo de Gumiel, elaboramos y criamos varios tipos de vino: Rosado, Tinto Joven, Tinto Roble, Crianza y Reseva.
Nuestro rosado lo elaboramos por maceración pelicular de 12 a 24 horas, en depósito de acero inoxidable y fermentando a baja temperatura para conservar y potenciar así, todos los aromas de las variedades Tinta del País y Albillo.
En lo que al vino tinto se refiere la elaboración cambia bastante. La vinificación se podría decir que empieza en el propio campo con la selección de uva que hacemos in situ y la complejidad que aportan nuestros diferentes pagos . Luego, en la bodega, conjugando la intensidad y la frecuencia de diferentes técnicas enológicas, tales como control de la temperatura, delestage o duración de la maceración podremos conseguir vinos mas afrutados y suaves como nuestro Tinto Joven o Tinto roble o, vinos mas complejos, estructurados y con aromas especiados como son nuestro crianza o reserva.
Para la crianza de nuestros vinos utilizamos un 60 % de roble americano y un 40 % de roble francés con una permanencia media en barrica de 6 meses para el roble, 12 meses para el crianza y 18 meses para el reserva.
Nuestro rosado lo elaboramos por maceración pelicular de 12 a 24 horas, en depósito de acero inoxidable y fermentando a baja temperatura para conservar y potenciar así, todos los aromas de las variedades Tinta del País y Albillo.
En lo que al vino tinto se refiere la elaboración cambia bastante. La vinificación se podría decir que empieza en el propio campo con la selección de uva que hacemos in situ y la complejidad que aportan nuestros diferentes pagos . Luego, en la bodega, conjugando la intensidad y la frecuencia de diferentes técnicas enológicas, tales como control de la temperatura, delestage o duración de la maceración podremos conseguir vinos mas afrutados y suaves como nuestro Tinto Joven o Tinto roble o, vinos mas complejos, estructurados y con aromas especiados como son nuestro crianza o reserva.
Para la crianza de nuestros vinos utilizamos un 60 % de roble americano y un 40 % de roble francés con una permanencia media en barrica de 6 meses para el roble, 12 meses para el crianza y 18 meses para el reserva.
