NUESTROS VINOS
Silencio de Valdiruela Rosado
Variedad: 50% albillo 50%Tinta del Pais.
Procedencia: Nuestras viñas de Gumiel del Mercado y La Aguilera.
Nota de cata: Color rosa fresa intenso con menisco ligeramente salmón y abundante lagrima glicérica. Los aromas son intensos destacando los matices de manzana reineta, flores blancas y mentolados. En boca el ataque es suave, con un toque ácido y un leve amargor muy agradable lo cual refuerza su estructura. Retronasal de rosa y melocotón.
Temperatura de servicio: 9º-12ºC
Procedencia: Nuestras viñas de Gumiel del Mercado y La Aguilera.
Nota de cata: Color rosa fresa intenso con menisco ligeramente salmón y abundante lagrima glicérica. Los aromas son intensos destacando los matices de manzana reineta, flores blancas y mentolados. En boca el ataque es suave, con un toque ácido y un leve amargor muy agradable lo cual refuerza su estructura. Retronasal de rosa y melocotón.
Temperatura de servicio: 9º-12ºC
Silencio de Valdiruela Tinto Joven
Variedad: Uva Tinta del País.
Procedencia: Nuestras viñas de Gumiel de Mercado y de La Aguilera.
Nota de cata: Rojo picota de capa alta con fondo rubí, brillante y abundante lágrima. En nariz es limpio con atributos intensos de frutas rojas y negras destacando las cerezas, fresas y moras junto con evocaciones de hinojo. En boca es cálido y carnoso, con unos taninos equilibrados y una retronasal potente en la que nos envuelve la fruta roja.
Temperatura de servicio: 15º-17ºC.
Procedencia: Nuestras viñas de Gumiel de Mercado y de La Aguilera.
Nota de cata: Rojo picota de capa alta con fondo rubí, brillante y abundante lágrima. En nariz es limpio con atributos intensos de frutas rojas y negras destacando las cerezas, fresas y moras junto con evocaciones de hinojo. En boca es cálido y carnoso, con unos taninos equilibrados y una retronasal potente en la que nos envuelve la fruta roja.
Temperatura de servicio: 15º-17ºC.
Silencio de Valdiruela 6 meses en barrica
Variedad: Uva Tinta del País.
Procedencia: Nuestras viñas de Gumiel de Mercado y de La Aguilera.
Envejecido en barricas de roble americano y Francés.
Nota de cata: Vino brillante, de color rojo intenso y oscuro. Nariz: intensa y compleja, con notas frutales, balsámicas y especiadas. Boca: Ataque sedoso y aterciopelado con una evolucion de gran amplitud, con matices de regaliz, trufa y vainilla.
Temperatura de servicio: 16º-18ºC.
Procedencia: Nuestras viñas de Gumiel de Mercado y de La Aguilera.
Envejecido en barricas de roble americano y Francés.
Nota de cata: Vino brillante, de color rojo intenso y oscuro. Nariz: intensa y compleja, con notas frutales, balsámicas y especiadas. Boca: Ataque sedoso y aterciopelado con una evolucion de gran amplitud, con matices de regaliz, trufa y vainilla.
Temperatura de servicio: 16º-18ºC.
Siencio de Valdiruela Crianza
Variedad: Uva tinta de País.
procedencia: Nuestra viñas de Gumiel de Mercado y La Aguilera.
Crianza: 1 año en barricas de roble americano y francés, con secado natural ydiferente grado de tostado.
Nota de cata: vino de aspecto limpio y brillante, de color rojo intenso y oscuro, con ribetes rubi-cereza. Nariz: Franca y limpia en potencia de frutas (fresa,grosella y arándanos) marida perfectamente con los matices aportados por la madera (vainilla café y clavo). Boca: ataque suave y sedoso, con una gran persistencia, apareciendo notas de regaliz.
Temperatura de servicio: 16º-18ºC
procedencia: Nuestra viñas de Gumiel de Mercado y La Aguilera.
Crianza: 1 año en barricas de roble americano y francés, con secado natural ydiferente grado de tostado.
Nota de cata: vino de aspecto limpio y brillante, de color rojo intenso y oscuro, con ribetes rubi-cereza. Nariz: Franca y limpia en potencia de frutas (fresa,grosella y arándanos) marida perfectamente con los matices aportados por la madera (vainilla café y clavo). Boca: ataque suave y sedoso, con una gran persistencia, apareciendo notas de regaliz.
Temperatura de servicio: 16º-18ºC
Silencio de Valdiruela Reserva
Silencio de Valdiruela Reserva:
Variedad: Uva Tinta del País.
Procedencia: Nuestras viñas de Gumiel de Mercado y de La Aguilera.
Crianza: 36 meses entre barrica y botella en roble americano y francés, con secado natural y diferente grado tostado.
Nota de cata: Color rojo cereza de capa media alta con ribetes teja y ladrillo. Nariz elegante y armoniosa donde resaltan en un primer momento aromas de cerezas, pasas y pizarra, para dar paso a notas mas especiadas, vainilla y clavo, provenientes de su estancia en barrica. en boca, la primera, sensación es aterciopelada que anticipa su suave, prolongada y redondeada estructura tánica. El retrogusto es persistente y agradable con matices de frutas rojas, café y vainilla.
Temperatura de servicio: 16º-18ºC
Variedad: Uva Tinta del País.
Procedencia: Nuestras viñas de Gumiel de Mercado y de La Aguilera.
Crianza: 36 meses entre barrica y botella en roble americano y francés, con secado natural y diferente grado tostado.
Nota de cata: Color rojo cereza de capa media alta con ribetes teja y ladrillo. Nariz elegante y armoniosa donde resaltan en un primer momento aromas de cerezas, pasas y pizarra, para dar paso a notas mas especiadas, vainilla y clavo, provenientes de su estancia en barrica. en boca, la primera, sensación es aterciopelada que anticipa su suave, prolongada y redondeada estructura tánica. El retrogusto es persistente y agradable con matices de frutas rojas, café y vainilla.
Temperatura de servicio: 16º-18ºC
